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ついに麺までヘルシーに!?

最近、健康を意識した“麺”に注目が集まっています。良質な素材で作られた栄養価の高い麺を味わい、その可能性を探ってみました。

人気店のヘルシー麺を食べてみた!

 

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W:

麺って油が多くて高カロリーなイメージがあるけど、今注目されているのはその逆をいく麺!

M:

麺好きにはうれしいブームだよね。今回取材した『シティショップヌードル』も、ヘルシーな麺を売りにしているお店。ケール麺、しらたき麺、お豆腐麺…5種類から選べるなんて新しい。

S:

麺にかけるソースにもこだわりが感じられたよね。スパイスやデュカを使った“シグネチャー醤油”や、ソイミートで代用した“ヴィーガン担々”。

W:

野菜やフルーツたっぷりのお惣菜も魅力だよね。ヘルシー麺とお惣菜のセットだから、たくさん食べても罪悪感が残らないのがいい!

 

人気店の味つけをヒントにしよう!

 

 

M子

 

M:

『シティショップヌードル』は、オイルやハーブ、香辛料をふんだんに使っている感じだったよね。

S:

うん、そのせいか〈はじめての味〉や〈おしゃれな味〉が多かった。健康を意識した麺ってことで、少しクセがあるものも多いから、濃い味つけ・香りづけがちょうどいいのかな。

 

W子

 

W:

あのお店みたいに“かけるだけ”でヘルシー麺をおいしくする方法は、他にもいろいろありそう。スーパーでも、「この麺には、この調味料が合う!」っていうアドバイスをしてくれると買いやすいな。

M:

たしかに「しらたきにはカルボナーラソース」だとか、具体的な組み合わせがわかると試したくなるかも。

 

ヘルシー麺、スーパーでも買えるの?

 

K子

 

S:

ところで、市販の麺もヘルシー化が進んでいるのかな。

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W:

うん、通販で買える“BASE PASTA”が注目されているみたい。1食に1日に必要な31種の栄養素が含まれているんだって。

M:

近所のスーパーには“こんにゃく麺”が売っていたよ。あるのは知っていても「おいしいのかな?」って疑う気持ちがあって買ってないけど…。

W:

そうなんだよね。だからこそおいしい食べ方を提案して欲しい。あとは、『シティショップヌードル』みたいに種類にバリエーションが出てくるといいな。

S:

そうなったら、ラーメンやパスタを食べたいけど罪悪感が…っていうときのためにストックしておきたいね。

 

 

結論★

ヘルシー麺はおいしさも◎!
食べ方を提案することで定着していきそうな予感。