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フードというより、アート。「サラダケーキ」に夢中。

6月にオープンしたサラダケーキ専門店「JTRRD cafe&season0 (ジェイティード カフェ&シーズンゼロ)」。考案した田村さんは、天満の「JTRRD cafe」でも色鮮やかなスムージーを手がけ、SNSで話題の行列店に。パティシエと試行錯誤しながら生まれたというサラダケーキは、まるでアート作品。「お客様にワクワク、幸せな気持ちになって欲しい」という思いが込められたウワサのケーキとは?

 

満場一致!美しさに「ひとめぼれ」

 

6種類のサラダケーキの中から、「Galaxy (銀河)」「Earth」「Mother」の3種類をセレクト。

 

 

 

全員:

(箱を開けた瞬間、一斉に)

「カワイイ~~~!」。

C:

食べる前に撮影していいですか?

B:

もちろん!私も。普通のスイーツケーキ以上の美しさだよね。

A:

それぞれテーマがあるそうですよ。今回選んだ「Earth」は大空と大地、「Galaxy」は宇宙、「Mother」は大地の恵みを表現しているそうです。

C:

この「Earth」、生のお花がのってます。ステキ!

A:

コスモスですね。しかも食べられる!

 

 

 

B:

人の顔と同じで、お花も一つひとつ表情が変わるから、フラワーアレンジメントをするように飾るそうよ。

A:

「Mother」もほぼ緑色なのに、華やかさと愛らしさを感じる。大きさや彩りのコンテストが絶妙です。

C:

店員さんに「同じケーキでもひとつずつ違いがありますからお好きな物を見て選んでください」と言われました。

A:

「Galaxy」の赤と銀色の星はジュエリーみたい。

B:

赤とか青とか色鮮やかな見た目だけど、すべて自然由来の物を使用してるから安心よね。

 

食べたらやっぱり、サラダだぁ

 

 

B:

食材の組み合わせは、フードコーディネーターさんと決めたそう。照り焼きチキンが入ってるのもあるみたい。

 

 

 

A:

パティシエさんとこだわったという断面、”萌え断”ですね。

C:

味はサラダだね!甘さ控えめのスポンジが入ってます。

A:

「Galaxy」の赤いソース、いちご味と思ったら、野菜の味と香りがする!

B:

「Earth」は玉子サンドに押し麦のサラダが入っていてやさしい味ね。

C:

私は「Mother」が好き。野菜とチーズのクリームとのバランスが◎。

B:

おいしく楽しんで欲しいからカロリー計算してないんだって。

 

 

「食べる楽しさ」も一緒に味わえる

 

 

C:

女子会やママ会に持ち寄ったら、絶対盛り上がりますね。

 

 

 

A:

近くのビジネスマンが結構買いに来るって。奥さんにプレゼントかな。

B:

田村さんの「お気に入りのお皿にのせて、好きなソースや飾りで作品として完成させて楽しんで欲しい」という考え、いいなあ。ワインと並べたりすれば、外食するより、オシャレじゃない?

A:

今年のクリスマスに、やってみよう!

 

結論

サラダは、「ヘルシー」だけじゃない!
見た目、楽しさで心をつかむ!

 

店舗情報

JTRRD cafe&season0
(ジェイティード カフェ&シーズンゼロ)

住所:大阪市西区靭本町1-7-13-101

電話:06-6444-3365