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主婦に聞く!毎月の食費はいくらですか?

日々の食事には、主婦の皆さんは、どれぐらいお金をかけられているのでしょうか。
また、食に対して、どんなことを感じているのでしょうか。
当社が運営する生活者モニター組織、LiNSにアンケート
調査を行ってみました。

 

<アンケート概要>
■テーマ:食費について
■サンプル数:85
■アンケート期間:2018年9月14日(金)~21日(金)
■主婦年代:30代~60代 

 

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Q1.ご家庭では、毎月どれぐらい食費(外食費含む)にかけていますか。


結果としては、

4万~4万5千円未満が一番多いという結果に。 

その内訳を年代でみてみると、40代~70代まで、ほぼ同じ割合でした。

ひと月

3万5千円~6万未満の人が7割弱。

ひと月8万以上かけられている人も、1割います。

 

 

 

Q2.ここ数年で、毎月の食費にかける費用はどのように変化しましたか?

ここ数年では
「食費は変わらない」と回答した人が
一番多い結果に。

 

「食費は変わらない」と回答した人の理由としては、

●食生活に変化がない

  ・買い物の仕方が変わらないから。(関西 40代 パートタイマー) 
  ・変わらない生活なんで。(関西 60代 専業主婦)
  ・毎月決まった額で生活している。(関西 60代 パートタイマー)

●家族が減っても、外食をしたり、中食が増えた。

  ・家族の数は減ったが、外食の回数が増えた。(関西 50代 フルタイム)
  ・子どもが大きくなったが、家族揃うと以前より外食にでる回数が増え、
   結局は出費は変わらない。(関西 50代 パートタイマー)
  ・家での食費は減ったが、カフェや人気のパン屋さんに行く機会が増えたので、
   結局費用は変わらない。(中部 50代 専業主婦) 
  ・子どもが成長したが、夫が、家にいるようになり、ランチに外食するように。
   (関西 60代 専業主婦)

●以前は、量も種類も作っていたが、家で作る回数が減り、
 
その分を中食や外食に使っている。

●家族が減っても、物価が高い。

  ・購入する量が減っても、消費税や物価の値上げで、最終的に食費にかかる
   金額は変わらない。(関東 50代 パートタイマー)
  ・子どもが独立して別居になったが、物価が高くなったので、変わらない。
   (関西 70代 専業主婦)

●家族が減っても、健康のため少し良い物を。

  ・健康のため、節約はしない。(関西 50代 パートタイマー)
  ・子どもが独立して量自体は減ったと思うが、健康面から少し良い物を
   買うようになった。(関西 50代 専業主婦)
  ・健康のことを考えて、少量で品数多くし、少し高くでも購入している。  
   (関西 70代 専業主婦)

●家族が減っても、食材のランクをアップさせている。

 ・高い物を買う日があるが、子どもがいない日があるのでいけている。
  (関西 40代 フルタイム)
 ・子どもが独立したが、素材をランクアップしている。(関西 60代 専業主婦)

●節約はしていない。

 ・節約をそれほど意識していない。(関西 40代 フルタイム)
 ・節約していないから。(関西 40代 専業主婦)

 

「食費が増えた」と回答した人の理由としては、

 

●物価の上昇

 ・物価が高くなった。乳製品も。(関西 40代 専業主婦)
 ・食品は全体的に値上がりしている。(関西 40代 専業主婦)
 ・物価の値上がり。(関西 50代 フルタイム)
 ・野菜が高い。(関西 50代 パートタイマー)

●外食によくいくようになった

 ・外食が増えた。(関西 30代 専業主婦)
 ・疲れて作れてなくて外食や惣菜を買ってしまうから。

  (関東 40代 フルタイム)
 ・仕事で夜遅くに帰宅するため、定年で家にいる夫と外食するため。
  (関東 50代 パートタイマー)

 

「食費が減った」と回答した人の理由としては、

●子どもが独立した

 ・子どもが独立して、主人とふたりになったから。(関西 50代 パートタイマー)
 ・子どもが独立し、家族が減った。(関西 60代 フルタイム)
 ・家族がひとり独立した。主人の健康管理のため、野菜中心であまり買わなくなった。

  (関西 60代 専業主婦)

 

ということがあがってきました。
ここから読み取れる、ここ数年の食の変化に対する主なポイントとしては、
家族構成が変わったことに加え、


「外食・中食が増えた」
「健康のためなど、素材をランクアップさせた」
「物価の上昇」

と言った理由があるようです。

 

全体的に

食費は増える傾向にある

といえそうです。

 

 

Q3.食品の買物では、どんな物にお金をかけていますか?

 

 1位 肉

       ・子どもが成長期なので、こだわっている。
        (関西 40代 パートタイマー)
       ・家族が肉を食べる量が多く、料理も簡単なため。
        (関東 50代 パートタイマー)

 2位 魚

       ・鮮度の良い物を取るようにしている。
        (関西 40代 フルタイム)
       ・魚は鮮度の良い物を買いたいので、お金をかけている。
        (関東 50代 パートタイマー)    

 3位 野菜

       ・栄養を考えて。(関西 30代 パートタイマー)
       ・野菜には、こだわってお金をかけている。高くても新鮮で良い物なら買う。
        (関東 60代 専業主婦)

 4位 調味料

       ・調味料はなるべく良い物にすると、料理がおいしくなるから。
        (関西 40代 パートタイマー)
       ・調味料は、できるだけ良い物を使うようにしている。
        (関西 40代 専業主婦)

 5位 果物

       ・主人が果物好きで、巨峰をひと房で食べている。
        (関西 50代 パートタイマー)
       ・朝ごはんに、できるだけ息子には果物を。
        (関西 50代 パートタイマー)

 6位 米

       ・お米は、身体に良い発芽玄米を使っている。
        (関西 50代 専業主婦)
       ・新鮮で産地のしっかりしている安全な物を選んでいる。
        (関東 60代 専業主婦)

 

 お金をかける食材は、生鮮食品が上位のようですね。

 

 

Q4.食品の買物ではどんなふうに節約していますか?

 

 1位 特売品を買う

       ・嗜好品はできるだけ特売の時に買う。(関西 40代 フルタイム)
       ・特売の商品で献立を考える。(関西 50代 パートタイマー)

 2位 お菓子は買わない

       ・おやつなどの嗜好品は、必要ないといえばないので。
        (関東 40代 フルタイム)
       ・甘い物は買わない。(関西 70代 専業主婦)

 3位 お肉は安い部位を買う

       ・お肉の部位は安い所を買っている。(関西 40代 専業主婦)
       ・食費を抑えたいので、特価の肉類を買う。(中部 50代 専業主婦)

 4位 野菜は安い物を買う

       ・野菜が高い時、安い野菜で代用する。(関西 60代 専業主婦)
       ・野菜は、安い野菜を買う。(関東 60代 専業主婦)

 5位 惣菜は買わない

       ・出来合いの物はあまり買わないように。(中部 50代 パートタイマー)
       ・出来合いのお惣菜。味も濃いので、買わない。(関西 60代 専業主婦)
       

    調味料は安い時に買う

       ・安い時に買ってストックする。(関東 40代 フルタイム) 
       ・ドレッシングはいろいろ味を変えて揃えたいが、贅沢に感じるので、
        バーゲンの時に、たくさん買う。(関東 50代 パートタイマー)

    ディスカウントストア―で買う

       ・同じ物ならディスカウントストア―で買う。
        (関東 60代 専業主婦)

 

 節約のためには、特売品など、安価になっている物を選んで買う人が多く、
 控える商品としては、お菓子がトップにあがりました。

 

 

Q5.今後食費にはお金をかけたいですか?


「どちらでもない」といった人が5割。
「かけたくない」「かけたい」人はその半数でした。

 

Q6.暮らしの中で、食事、食べることはあなたにとってどんなもの?


  1位 楽しみ

         ・楽しみです。これがないと人生損した気分です。
          (関西 50代 パートタイマー)
         ・おしゃれと並んで楽しみの一つ。健康でいつまでもおいしいものを食べたい。
          (関東 60代 専業主婦)

  2位 大切・大事なこと

         ・大切なこと。美味しい物を食べると幸せな気分になる。
          (関西 40代 専業主婦)         
         ・食事は生活の中でも大切なことなので、あまりケチなことはしたくない。

          (関東 50代 パートタイマー)

  3位 健康につながる         

         ・健康につながる大切なこと。(関西 60代 専業主婦)           
         ・健康を保つために大切なこと。(関西 70代 専業主婦)

  4位 人とコミュニケーションの潤滑油

         ・コミュニケーションの場。食べることで、食事のマナーや新しい発見、
          楽しい仲間や家族と時間を過ごせるのも食事。
          (関東 50代 パートタイマー)
         ・食事を通し、人とコミュニケーションをとること。
          (関東 60代 専業主婦)

  5位 幸せな時間

         ・幸せな時間で、ストレス解消にもなる。
          (関西 40代 専業主婦)
         ・幸せの一部。(関西 40代 パートタイマー)

     元気の源

         ・元気の源。体を作るもの。(関西 40代 専業主婦)
         ・エネルギーの源。元気の源。(関西 40代 専業主婦)

 

”食”は、私たちの生活の基盤になる非常に大切な物であり、
日常を潤してくれる、楽しみとなっているようです。

 

Q7.最近、食事でこだわっていることや今後取り入れていきたいことは?  

 

<食事でこだわっていること>

●なるべく野菜を取る。

 ・野菜不足な気がするので、何でも野菜を入れる。(関西 30代 専業主婦)
 ・野菜をたくさん取るように気をつける。(関西 40代 パートタイマー)

●バランスの良い献立にする。

 ・バランスの良い食事だと、体調も崩さないと思う。(関西 40代 専業主婦)
 ・バランスの良い献立に。(関西 70代 専業主婦)

●いろんな食材を取る。

 ・いろんな食材をまんべんなく食べる。(関西 40代 パートタイマー)
 ・おいしいものを少しずつ。品数多く豊かな食卓を目指している。(関東 50代 専業主婦)

●もち麦を入れる。

 ・もち麦を入れる。(関西 40代 パートタイマー)
 ・もち麦を入れてご飯をたく。(関西 40代 パートタイマー)

●オリーブオイルを使う。

 ・オリーブオイルを使うように。(関西 50代 専業主婦)
 ・オリーブオイルか胡麻油を使う。(関西 50代 パートタイマー)

●発酵食品を取り入れる。

 ・味噌を良く使う。発酵食品を取り入れたいので。(関西 40代 専業主婦)
 ・発酵食品を毎回取り入れること。(関東 60代 専業主婦)

●大豆製品をとる。

 ・アンチエイジングのため。(関西 60代 専業主婦)

●炭水化物を減らす。

 ・炭水化物は減らすように。次女がダイエットのため。(関西 40代 フルタイム)

●高たんぱく質を心がけている。

 ・高たんぱく質を心がけている。(関東 50代 パートタイマー)

 
●青汁を飲む。高カカオのチョコを食べる。

(関西 50代 パートタイマー)

●質の良い物を食べる。 

 ・上質の肉を取る。(関西 50代 専業主婦)

●おいしいものを食べる。

 ・おいしいものを少しずつ。(関東 50代 専業主婦)
 

●時短を心がけている。 

 ・短時間でおいしくできるレシピを活用。(関西 50代 フルタイム)

 

<今後取り入れていきたいこと>

 

●スパイスを使いこなしたい。

 ・香辛料を上手に使いこなせるようになりたい。
 ・いろんなスパイスを使った料理に挑戦したい。(関東 50代 パートタイマー)

●新しいメニューや、珍しい食材を取り入れていきたい。 

 ・珍しい食材や新しいメニューを開拓したい。(関西 50代 パートタイマー)
 ・メニューが増えないので、友人に聞いてレパートリーを増やしたい。
  (関西 60代 専業主婦)
 ・気になるメニューをレシピ検索して、作っていきたい。
  (関西 50代 専業主婦)

●手作りを極めたい。

 ・餃子も皮も自分で作れるようになりたい。

●美味しい物を、見た目も良くして食べたい。

 ・美味しい物を少しだけ食べるようにしたい。(関西 50代 パートタイマー)
 ・味をよく、見た目をきれにして、疲れて帰ってくる家族のテンションを上げたい。
  (関東 50代 専業主婦)

●時短したい。 

 ・冷凍のコツをみつけ、時短したい。(関西 50代 パートタイマー)
 ・時短料理を学びたい。(関西 40代 専業主婦)

●便利な方法を知りたい。

 ・便利な方法を取り入れたい。(関西 50代 パートタイマー)

●野菜をもっと取りたい。

 ・野菜をもっと食べたい。緑黄色野菜摂取不足。(関西 60代 専業主婦)

●腸活をしたい。 

 ・腸活が気になっている。(関東 50代 フルタイム)

●減塩したい。

 ・塩分を控えたい。(関東 50代 専業主婦)
 ・減塩と薄味にしていきたい。(九州 50代 フルタイム)

●糖質制限をしたい。

 ・カリフラワー米を取り入れたい。(関西 30代 パートタイマー)
 ・夕ご飯のご飯をやめたい。(関東 40代 フルタイム)
 ・白い炭水化物を減らすことを目指したい。(関西 50代 パートタイマー)

●体に良いと言われる物を取りたい。

 ・身体に良いと言われる物は積極的に取りたい。(関西 50代 パートタイマー)


 
 「食事でこだわっていること」は、

 健康のために工夫している

 事柄が非常に多い傾向でした。

 

 一方、「これから取り入れていきたい」ことは、

 「食事でこだわっていること」と同様、健康に関することにプラスして、

 今市販で買っているものを手作りしてみたり、
 レパートリーを増やしたり、
 珍しい食材を取り入れたい

 といった

 食の幅をもっと広げていきたい

 といった内容の物が見られました。

 

 私たちの生活に欠かせない「食」ですが、
 今後は、「健康」をベースに、「食材」「レシピ」「調理方法」「保存方法」などから、
 ワクワク感が得られるような新しい提案があれば、
 さらに、生活者に喜ばれそうです!