レポート概要

クリスマスのケーキやチキン、オードブル、お節料理、恵方巻など、「予約」販売による囲い込み、フードロス対策としても力を入れていきたい企業も多いかと思います。一度気に入っていただけると、リピート購入も期待できる行事食。胃袋容量の大きいファミリー層による予約購入は、ぜひとも獲得したいところ。ただ、事前のアンケートで聞くとファミリー世代の予約購入率は決して高いとは言えない状況でした。何が、予約を阻むハードルになっているのか？予約のモチベーションとなる新たな切り口は？子育て真っ最中の5人の生活コメンテーターさんに集まってもらいグループインタビューを実施。予約することへの不安も、予約行動につながる希望も、いろいろ見えてきました。