レポート概要

日本酒も、様々な種類や楽しみ方が広がってきていますが、スーパーの売り場ではまだまだビールやハイボールのフェイス数には遠く及ばない…というのが現状です。
でも、今回行った調査では「ちょっといい素材・ごちそうを食べるときに日本酒が飲みたくなる」という回答が。これは裏を返せば、日本酒を買ってもらえれば、“ちょっといい食”の購買意欲があがる、という状況を作れるチャンスが潜んでいるのでは？そんな仮説の元、日本酒を毎日飲む人、日本酒好きだけどなかなか飲んでいない人。それぞれが「日本酒のある食卓」を実践。レポートしてもらいました。